CREMA CATALANA.

Per Sant Josep és típic menjar Crema Catalana.



Ingredients :
1 litre de llet
1 branca de canyella, 2 trossets de pell de llimona
150 gr. de sucre
8 rovells d'ou
50 gr. de midó (maizena)



Posem 1/2 l. de llet amb la canyella i la llimona.



Barregem els rovells d'ou amb el sucre i 1/4 l. de llet.



Per afegir-ho a la cassola, és millor passar-ho per el colador.



Desfem el midó amb 1/4 l.de llet i ho afegim a la cassola.



Ho posem al foc a una temperatura una mica suau.
Mireu bé, l'espuma i les bombolles.



Ara bé la part tècnica.
La cuinera comença a remenar (i s'anima).



Irina és barreja més poc a poc o la crema es marejarà.



ui ui ui !!!!!!!



Ara molt millor.
Mireu l'espuma ha desaparegut i ara ja podem .....



Fer el tast.



Boníssimaaaaaaaaaaa!!!! de mareo.
(clar ja ho deia jo, que sortiria marejada)



8 rovells d'ou, 8 platets de crema

ah ! per cert el seu iaio diu: És la millor crema
que heu fet mai, serà la cuinera, la llet ó el midó ???